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白咖啡糯米糍的做法

白咖啡糯米糍

食谱序号:15539

更新时间:2019-07-03

主料

糯米粉(110克),绵白糖(30克)

辅料

白咖啡(适量)

厨具

蒸锅

步骤

白咖啡糯米糍的做法步骤:1

1、食材:糯米粉、白咖啡、绵白糖

白咖啡糯米糍的做法步骤:2

2、将白咖啡拆开包装,倒入盘中,待用。

白咖啡糯米糍的做法步骤:3

3、取110克糯米粉搁入大碗中,加入30克绵白糖。

白咖啡糯米糍的做法步骤:4

4、随后,加适量的清水。

白咖啡糯米糍的做法步骤:5

5、和成糯米团。

白咖啡糯米糍的做法步骤:6

6、搓成长条、下剂子。

白咖啡糯米糍的做法步骤:7

7、接着,取剂子揉成圆球。

白咖啡糯米糍的做法步骤:8

8、放入抹了油的盘中。

白咖啡糯米糍的做法步骤:9

9、然后,放入蒸锅中。

白咖啡糯米糍的做法步骤:10

10、盖上盖,用大火蒸至8——9分钟。

白咖啡糯米糍的做法步骤:11

11、取出,晾凉一下。

白咖啡糯米糍的做法步骤:12

12、最后,沾上白咖啡。

白咖啡糯米糍的做法步骤:13

13、放入纸托,即可。

小常识

绵白糖挑选技巧

白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。

绵白糖做法技巧

1.炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸;

2.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

绵白糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

绵白糖食用禁忌

糖尿病患者不宜食用。

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